Saumur Blanc

AOP 2014 - 3 L

10,70 €
l'unité

  • Produit interdit aux femmes enceintes
  • Contient des sulfites
  • Produit de France
  • Mise en bouteille à la propriété par la Cave de Saumur – St Cyr en Bourg - F49260

Gastronomie

Avec quels mets s'accorde ce vin ?

On l'adore avec un poisson grillé ou des moules marinières !
A servir légèrement frais entre 10 et 12°C

Description du produit

Caractère

Quelles sont ses caractéristiques?

Robe or pâle, reflets brillants
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi
Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées

Terroir

D'où vient ce vin?

Issu de Chenin Blanc (100%), le vignoble est implanté sur des coteaux calcaires du Jurassique. Les parcelles sont sélectionnées à l'approche des vendanges, en août et septembre, pour leurs aptitudes à offrir des raisins riches en arômes. Les vendanges sont réalisées au début du mois d'octobre, lorsque de maturités avancées sont atteintes.

Vinification

Comment a t-il été conçu?

Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc. L'assemblage final est raffiné et signé par nos maîtres de chai, traduisant l'expression de leurs personnalités, sensibilités et créativités. Enfin, un travail d'élevage sur lie pendant 6 à 7 mois, apporte gras et complexité.

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