Recette été : Salade croquante de poulet et fenouil, sauce au chève
Salade croquante de poulet et fenouil, sauce au chèvre
Ingrédient pour 4 personnes
- 600g d'aiguillettes de poulet
- 2 bulbe de fenouil
- Huile d'olive
Pour la sauce
- 200g de fromage blanc 0%
- 150g de fromage de chèvre frais
- le jus d'un citron
- 8 brins de basilic
- 10 brins de ciboulette
- Sel de Guérande
- Poivre
Préparation
Laver le bulbe
de fenouil et trancher le en fine rondelle.
Couper le poulet en aiguillettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive chauffée dans une poêle.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients dans un mixer.
C'est le moment de se régaler!
