Découvrez cette cuvée
Sol
La région tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et une alimentation hydrique modérée.
Vinification
Pressurage direct permettant d’extraire un joli potentiel aromatique. Vinification en cuves thermorégulées puis mise en bouteille au printemps pour préserver la fraîcheur et le fruité.
Accords mets et vins
Il accompagnera les entrées (melon et jambon de pays), la cuisine asiatique et les tartes acidulées (abricot, mirabelle, rhubarbe).
Température de service
Servir frais (8-10°C).
Robe à l'œil
Robe rose bonbon aux reflets rose pâle.
Au nez
Intensité aromatique fruitée où se mêlent des notes de petits fruits rouges, de rose, avec une finale toute en fraîcheur de menthe.
À la bouche
Vin tendre, rond et suave, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche avec ses notes de fraise et de groseille.
