10,45 € / bouteille 75 cl
Passionnés, nous conduisons notre vignoble en agriculture biologique depuis plusieurs années dans le respect des terroirs, des équilibres écologiques et de la biodiversité. En signant ce vin, nous contribuons notamment à la sauvegarde de la faune et de la flore du Val de Loire.
Découvrez cette cuvée
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Raisins récoltés à pleine maturité après dégustations de baies. Vinification traditionnelle. Macération longue (20 jours) avec extraction du potentiel polyphénolique en douceur.
Accords mets et vins
Ce vin accompagnera les plats traditionnels (bourguignonblanquette de veau)les poissons en sauceles viandes grillées (tournedos de bœuffaux-filet) et les fromages à pâte molle.
Température de service
Carafer et servir à 14°C
Robe à l'œil
Robe rubis foncée.
Au nez
Nez intense et ouvert aux notes intenses de fruits rouges frais (fraisecerise) et d’épices (poivre noir).
À la bouche
Attaque franchesoupledotée de tanins fermes mais enrobés. Joli caractère. Finale élégante et persistante sur de fines notes réglissées.
