Découvrez cette cuvée
Sol
Les parcelles sont situées sur un terroir argilo-calcaire du crétacélocalisé sur la Côte Turonienne également appelée "Côte des blancs".
Vinification
Pressurage pneumatique et doux pour extraire le meilleur jus du raisin.Vinification en cuve inox à température basse (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.
Accords mets et vins
Il accompagnera les charcuteriesles viandes rouges (bavette aux échalotes)les viandes blanches rôties (poulet grillé)les fromages à pâte dure. Il se mariera également très bien à la cuisine orientale.
Température de service
Servir à 16°C
Robe à l'œil
Robe Rubis
Au nez
Ce vin est fruitéfriand et équilibré avec des notes épicées.
À la bouche
Les tanins sont présents et enrobés offrant une sensation veloutée en fin de bouche.
