Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Robe jaune paille, reflets brillants.
Intensité aromatique délicieusement miellée où se mêlent poire et abricot sec.
Richesse et rondeur accompagnées d'harmonieuses notes minérales et une grande persistance saline.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Issu de Chenin Blanc (100%) et situé sur les coteaux des communes de Pouancay, Berrie et St Léger de Montbrillais, ce terroir est dominé par des calcaires du Turonien de l'ère secondaire. Les vignes sélectionnées ont des rendements naturellement faibles, avec quelques petites grappes par cep, très dorées au moment des vendanges. Récolte en fin octobre, lorsque la vendange a atteint un début de surmaturité.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc. Enfin, un travail d'élevage sur lie pendant 6 à 7 mois, apporte gras et complexité.

robert marcel : coopérative de vignerons