Gastronomie
Avec quels mets s'accorde ce vin ?
Ce vin sec et fruité accompagnera parfaitement les apéritifs, les grillades et les pizzas.
Servir frais : 10° / 12 °C
Contient des sulfites
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques ?
La robe rose pâle saumonée de ce rosé rare et original laisse entrevoir son caractère frais, fruité et exotique.
Au nez, les arômes de fruits blancs et d’agrumes sont très présents. L’attaque fraîche et la finale acidulée en font un vin suave et équilibré.
Terroir
D'où vient ce vin ?
Cette cuvée célèbre Marie Dupin, jeune paysanne angevine, qui charma Ronsard et fut sa muse.
Les raisins 100 % Cabernet Franc sont sélectionnés sur des terroirs gravelo-sableux. Ces raisins sont rentrés en cuves au début de la période des vendanges.
Vinification
Comment a t-il été conçu ?
Les raisins sont issus à 70% de pressurage direct et à 30% de saignée pris sur les cuves en macération aux arômes les plus complexes.
Fermentation à basses températures.
