Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Belle couleur jaune or et grande finesse des bulles.

Le nez s’ouvre sur des notes de citron confit, de pêche jaune, de menthe et de crème pâtissière, relevé par des nuances pain grillé et moka.

Effervescence crémeuse. La bouche volumineuse présente une structure enveloppée.

Finale persistante sur des notes de fruits secs.

 

 

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Sélection des meilleurs cuvées de Chardonnay (80%) et de Chenin blanc (20%), vendangées précocement à la main.

Le transport des raisins et le pressurage sont réalisés avec minutie afin de garantir un équilibre gustatif idéal et une finesse de bulles irréprochable. Les jus sont sélectionnés et seuls les plus francs et équilibrés entrent dans l’assemblage final.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Elevage de 4 ans sur latte dans nos caves naturelles de tuffeau, apportant volume et complexité aromatique (notes briochées et noisettes). Enfin, un travaill minutieux d’élaboration est réalisé sur la liqueur d’expédition offrant une signature raffinée à cette cuvée rare.

robert marcel : coopérative de vignerons