Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Robe jaune pâle, reflets brillants. Fines bulles persistantes

Intensité aromatique délicieusement briochée où se mêlent poire et pêche de vigne.
Ample et crémeux évoluant tout en harmonie. Complexité aromatique sur de riches notes de pâtisseries aux fruits frais.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Les vins Robert & Marcel sont issus de sols argilo-calcaires, à l'origine de la pierre de tuffeau, typique de la région saumuroise. Le climat tempéré de la vallée de la Loire permet aux raisins de développer une maturation idéale livrant ainsi des vins intenses en arômes.

Issus de Chenin Blanc (70%), Chardonnay (20%) et Cabernet Franc (10%), le vignoble est implanté sur les buttes de tuffeau (craie) du Saumurois. Les parcelles sont sélectionnées dès le mois de février pour leurs aptitudes à offrir des raisins de belles maturités et riches en arômes. Les vendanges sont réalisées à la main autour de la mi-septembre.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Le transport et le pressurage sont réalisés avec minutie afin de garantir un équilibre gustatif idéal et une finesse de bulles irréprochable.

Les jus sont sélectionnés et seuls les plus francs et équilibrés entrent dans l'assemblage final. Elevage sur latte de 36 mois minimum dans nos caves naturelles de tuffeau.

robert marcel : coopérative de vignerons