Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Robe corail mise en valeur par la persistance des bulles.
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche de vigne, brioche et menthe poivrée, fraîche et délicate accompagnée d'harmonieuses notes de patisseries aux fruits à chair blanche.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

100% Cabernet Franc, le vignoble est implanté sur les buttes de tuffeau (craie) du Saumurois conduit en agriculture biologique.

Ces vignerons, amis et passionnés, conduisent leur vignoble dans le respect des terroirs, basé sur la recherche des équilibres naturels entre la plante, le sol et son environnement.

Les vendanges sont réalisées à la main à la fin du mois de septembre.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Le transport et le pressurage sont réalisés avec minutie afin de garantir un équilibre gustatif idéal et une finesse de bulles irréprochable. Les jus sont sélectionnés et seuls les plus francs et équilibrés entrent dans l'assemblage final. Élevage sur latte de 18 mois minimum dans nos caves naturelles de tuffeau.

robert marcel : coopérative de vignerons