Gastronomie
Avec quels mets s'accorde ce vin ?
On l'adore avec la viande de veau, les viandes rouges grillées ou rôties, les petits gibiers ou les volailles rôties en sauce.
Température de service : 14°C
Contient des sulfites
soit 39,90 € le carton de 6 bouteilles
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques ?
Le nez de cette cuvée est expressif et complexe, alliant à la fois des arômes de fruits frais (mûre) et notes de violettes. L’attaque ample reste tout en souplesse avec une belle évolution sur les fruits rouges frais. La finale est longue avec de légères notes de caramel.
Terroir
D'où vient ce vin ?
Les parcelles du Lieu-dit « Beauregard », situé près de la Cave, sont exposées plein « sud » ce qui leur confère un ensoleillement maximal.
Vinification
Comment a t-il été conçu ?
A la réception de la vendange, celle-ci est directement éraflée et mise en cuve durant 15 jours.
La vinification traditionnelle est suivie de 6 mois d’élevage en cuve.
