Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Robe or pâle, reflets brillants.
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi.
Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Issus de Chenin Blanc (100%), le vignoble est implanté sur des coteaux calcaires du Jurassique.

Les parcelles sont sélectionnées à l'approche des vendanges, en août et septembre, pour leurs aptitudes à offrir des raisins riches en arômes. Les vendanges sont réalisées au début du mois d'octobre, lorsque les maturités avancées sont atteintes.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc.

L'assemblage final est raffiné et signé par nos maîtres de chai, traduisant l'expression de leurs personnalités, sensibilités et créativités. Enfin, un travail d'élevage sur lie pendant 6 à 7 mois, apporte gras et complexité.

robert marcel : coopérative de vignerons