Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

L’assemblage de jus sélectionnés donne une belle complexité aromatique.

Au nez, l’intensité du fruit se manifeste par des arômes gourmands de fraise et de cassis.

En bouche, le vin est fin et élégant avec des notes fruitées et persistantes.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Ce Saint Nicolas de Bourgueil est issu de cabernet franc.

Les raisins sont issus des sols de sables et de graviers sur la commune de Saint Nicolas de Bourgueil.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

La vinification des raisins sélectionnés pour leurs profils aromatiques de type fruits frais et fruits mûrs se fera séparément.

Pour le profil des fruits frais, la macération courte se fait à froid et l’élevage en cuve inox.

Pour le profil de fruits mûrs, la macération est un peu plus longue avec un élevage en cuve inox thermo-régulée.

 

robert marcel : coopérative de vignerons