Caractèrepoints

Quelles sont ses caractéristiques ?

Robe rose saumon, reflets violets brillants.
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent poivre blanc, pamplemousse et groseille.
Fraicheur et rondeur accompagnées d'harmonieuses notes d'épices, d'agrume et de bonbon anglais.

Terroirpoints

D'où vient ce vin ?

Issu de Cabernet Franc (80%) et de Grolleau Noir (20%), le vignoble est implanté sur les buttes de craie tuffeau du Saumurois.
Les parcelles sont sélectionnées à l'approche des vendanges, en août et septembre, pour leurs aptitudes à offrir des raisins de belles maturités et riches en arômes de fruits frais (agrume, bourgeon de cassis).

Les vendanges précoces sont réalisées autour de la mi-septembre pour préserver l'équilibre gustatif.

Vinificationpoints

Comment a t-il été conçu ?

Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné.

Vinification suivie avec contrôle des températures (18°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Cabernet franc et du Grolleau noir. Mise en bouteille précoce pour préserver toute l'expression du fruit frais.

robert marcel : coopérative de vignerons