Gastronomie
Avec quels mets s'accorde ce vin ?
Accompagnera les terrines de canard, les viandes rouges en grillade, les fromages de chèvre affinés.
Température de service : 14 - 16°C
Contient des sulfites
soit 53,40 € le carton de 6 bouteilles
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques ?
Au nez, les fruits rouges s’expriment pleinement et sont aussi présents en bouche.
Une cuvée gourmande faite de tanins souples et bien fondus.
Terroir
D'où vient ce vin ?
Les vieilles vignes de ce Domaine, pour certaines centenaires, sont situées sur un terroir argilo-calcaire, qui confère à son vin caractère et matière.
Vinification
Comment a t-il été conçu ?
A la réception de la vendange, celle-ci est directement éraflée et mise en cuve durant 10 à 15 jours.
La vinification se déroule en cuve thermo-régulée et l’élevage se poursuit sur 8 mois.
