Saint Nicolas de Bourgueil AOP
- Cuvée Signée Fabien Hachet - 2019
- 75 CL
- France product
Gastronomy
What dishes does this wine go with?
Il accompagnera tous vos plats salés de l’entrée au fromage, notamment les entrées chaudes, les volailles et le fromage.
Accordez ce vin servi légèrement frais (12-14°C)
Contains sulfites
is 57,00 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
L’assemblage de jus sélectionnés donne une belle complexité aromatique.
Au nez, l’intensité du fruit se manifeste par des arômes gourmands de fraise et de cassis.
En bouche, le vin est fin et élégant avec des notes fruitées et persistantes.
Terroir
Where does this wine come from?
Ce Saint Nicolas de Bourgueil est issu de cabernet franc.
Les raisins sont issus des sols de sables et de graviers sur la commune de Saint Nicolas de Bourgueil.
Vinification
How was it designed ?
La vinification des raisins sélectionnés pour leurs profils aromatiques de type fruits frais et fruits mûrs se fera séparément.
Pour le profil des fruits frais, la macération courte se fait à froid et l’élevage en cuve inox.
Pour le profil de fruits mûrs, la macération est un peu plus longue avec un élevage en cuve inox thermo-régulée.
