![dgm-al_clindoeil_saumur-blanc_bd[1]](/images/stories/virtuemart/product/dgm-al_clindoeil_saumur-blanc_bd[1].png)
Gastronomy
What dishes does this wine go with?
On l'adore avec un poisson grillé ou des moules marinières !
A servir légèrement frais entre 10 et 12°C
Contains sulfites
is 32,40 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
Robe or pâle, reflets brillants.
Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi.
Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées.
Terroir
Where does this wine come from?
Issus de Chenin Blanc (100%), le vignoble est implanté sur des coteaux calcaires du Jurassique.
Les parcelles sont sélectionnées à l'approche des vendanges, en août et septembre, pour leurs aptitudes à offrir des raisins riches en arômes. Les vendanges sont réalisées au début du mois d'octobre, lorsque les maturités avancées sont atteintes.
Vinification
How was it designed ?
Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc.
L'assemblage final est raffiné et signé par nos maîtres de chai, traduisant l'expression de leurs personnalités, sensibilités et créativités. Enfin, un travail d'élevage sur lie pendant 6 à 7 mois, apporte gras et complexité.
