Coteaux d'Ancenis AOP Sans Sulfites
- Grain d'Expression - 2019
- 75 CL
- France product
Gastronomy
What dishes does this wine go with?
Ce vin accompagnera parfaitement vos salades d’été, vos grillades de viandes blanches ou rouges et les charcuteries, les fromages à pâte molle.
is 45,00 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
Produire un vin de garde et de qualité « sans sulfites ajoutés » est loin d’être une mince affaire. Cela demande au vigneron une très grande maîtrise technique. C’est un véritable casse-tête, mais à force de patience et de passion, c’est aussi une consécration ! Le vin est alors le véritable reflet des arômes naturels du raisin.
Les Caves Alliance Loire vous proposent cette cuvée « Grain d’expression »,100 % Gamay, fruit d’une sélection fine de raisins, alliée à l’utilisation d’une technique de bio-protection au vignoble.
Une cuvée pleine de fruit, intense et gourmande !
Terroir
Where does this wine come from?
Ce terroir très original de l’ère primaire est constitué, au nord d’Ancenis, de schistes et de grès paléozoïques qui forment une unité appelée synclinal d’Ancenis.
Vinification
How was it designed ?
Bio-protection des baies de raisins lors de la récolte afin de prévenir les phénomènes d’oxydation.
Vinification en cuves thermo-régulées. Macération courte de 7 jours.