Gastronomy
What dishes does this wine go with?
Il accompagnera les poissons en sauce, les volailles rôties, les grillades et viandes rouges.
Servir entre 15 et 17°C.
Contains sulfites
16,00 €
unity
is 96,00 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
Nez sur des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices, bouche ample, ronde et structurée avec des notes empyreumatiques, de cerises noires et de confiture de cassis.
Terroir
Where does this wine come from?
Argilo-calcaire sur Tuffeau.
Vinification
How was it designed ?
Macération des raisins en cuve inox pendant 35 jours en réalisant quelques remontages afin de garder le marc toujours humide pour une meilleure extraction des polyphénols.
Elevage de 18 mois en fût NEUF de 500 litres : fut de chêne français.
Cabernet franc : 100%
