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Characterpoints

What are its characteristics ?

Issu de Chenin Blanc 100 %

Robe jaune paille.

Bouquet complexe constitué de fleur de citronnier, citrus (citron, pamplemousse) et fruits murs (ananas).

Une attaque délicate et vivace laissant place au volume. Plein de nuances de fruits confits une finale acidulé laisse une sensation de fraicheur.

Terroirpoints

Where does this wine come from?

Le lieu-dit des Fosses d’Hareng est implanté au sein de l’appellation Vouvray. Il se caractérise par un sol sablo-argileux avec des ilots siliceux. Son climat directement lié à la Loire.

 

Vinificationpoints

How was it designed ?

L’ensemble des travaux, de la vigne au chai, permettent d’obtenir ce vin blanc équilibré.

De l’effeuillage à l’utilisation de cuve thermorégulée, afin de conserver une certaine sucrosité, la fermentation est stoppée via une stabilisation à froid.

Un élevage sur lies de 6 mois minimum avant embouteillage est réalisé afin d’apporter volume et élégance.

robert marcel : coopérative de vignerons