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Characterpoints

What are its characteristics ?

Robe rubis foncé.

Intensité aromatique offrant des notes de fruits rouges frais (fraise, cerise) et d'épices (poivre noir).
Attaque franche, souple, dotée de tanins fermes mais enrobés. Joli caractère. Finale élégante et persistante sur des fines notes réglissées.

Terroirpoints

Where does this wine come from?

Les vignes, conduites en agriculture biologique depuis plusieurs années, sont situées à Saint-Cyr-en-bourg, terroir précoce en plein coeur de l'appellation Saumur Champigny. Le terroir argilo-calcaire,

le travail dans le vignoble soigné tout au long de l'année, le suivi précis des maturités permettent de sublimer le cépage Cabernet franc et de donner à cette cuvée tout son caractère.

Vinificationpoints

How was it designed ?

Raisins récoltés à pleine maturité après dégustations de baies. Vinification traditionnelle.
Macération longue (20 jours) avec extraction du potentiel polyphénolique en douceur.
Elevage dans nos galeries de tuffeau à l'abri de la lumière et des variations de température (6 à 8 mois avant mise en bouteille).

robert marcel : coopérative de vignerons