![la_butte_rouge1[1]](/images/stories/virtuemart/product/la_butte_rouge1[1].png)
Gastronomy
What dishes does this wine go with?
On l’adore avec un filet mignon !
À servir entre 14 et 16°C
Contains sulfites
is 45,30 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
Robe rouge d’un pourpre sombre
Nez puissant de fruits noirs (cassis, cerise) et d’épices (poivre rouge)
Bouche ample, charnue, dotée d’une belle structure tanique et fraiche. Finale ample et persistante sur des notes réglissées.
Terroir
Where does this wine come from?
Le vignoble est implanté sur la « Butte Rouge » depuis le Moyen-Age non loin des murailles fortifiées de Montreuil-Bellay, aux portes de l’Anjou, de la Touraine et du Poitou, sur une butte idéalement exposée nord-ouest/sud-est.
Le terroir est caractérisé par des formations alluviales, caillouteuses, de reflets rouges, sur un sous-sol argileux qui permet une superbe maturation du Cabernet franc et des tanins de caractère.
Vinification
How was it designed ?
Suivi de maturité par dégustation de baies. Vendange des raisins sur des profils aromatiques de type fruits mûrs. Fermentation en cuves thermo-régulées (23-24°C). Après fermentation, le vin continue son élevage pendant 6 à 10 mois.
