![saumur_rouge_heritage[1]](/images/stories/virtuemart/product/saumur_rouge_heritage[1].png)
Gastronomy
What dishes does this wine go with?
On l'adore avec un gigot de 7 heures ou un rôti de biche sauce grand veneur !
Après un passage en carafe de 2 à 3 heures, servir entre 14 et16°C
Contains sulfites
is 66,90 € the box of 6 bottles
Character
What are its characteristics ?
Robe rubis sombre, reflets brillants
Complexité aromatique alliant épices (réglisse), fruits noirs cuits, soulignée par de nobles notes de pain grillé
Puissance et onctuosité accompagnées d'harmonieuses notes fumées et une généreuse longueur
Terroir
Where does this wine come from?
Fruit d'un savoir-faire que les hommes et les femmes de la cave se transmettent de génération en génération, cette cuvée s'attache à rendre hommage à celles et ceux qui comme Robert et Marcel ont contribué à l'essor de la cave.
Issus de Cabernet franc (100%), le terroir argilo-calcaire de Chiron à Pouancay est propice à une viticulture de haute expression.
Vinification
How was it designed ?
Vendange manuelle et sélection fine des raisins à la réception sur table de tri. Fermentation à température contrôlée (28°C) et macération de longue durée (28 jours) pour extraire tout le potentiel des raisins.
Elevage en fûts de chêne français dans nos caves troglodytiques à 25m de profondeur, à l'abri de la lumière et des variations de température, pendant 12 mois avant mise en bouteille.
